Selskabs frokostbuffet

  • Kr 299 pr.person

Bestilling ved min. 30 personer

 

Rosastegt kalveculotte med citrusmarinerede rodfrugter

Ølbraiseret kalveyderlår med Torbens Kartoffel

Skaldyrssalat med urtemayo

Koldrøget laks med agurk, æble og krydderurter.

Brunet blomkålscreme med ristede hasselnødder.

Jordskokkesuppe med bacon og brødcrountons.

Hvedekerner m. edamamebønner, persille, peberfrugt
og vinaigrettedressing.

Broccolisalat m. bacon, tranebær, syltede rødløg
og mormordressing

Spidskålssalat m. pomelo og krydderurter i citrusmarinade.

2 slags hjemmebagt brød.

Eller

Veganerbuffet.

Pære-/fennikelsalat m. tranebær og ristede pinjekerner.

Spidskålssalat m. mynte, citrusfrugter, æbler og mandler.

Pastasalat m. pesto, soltørrede tomater og oliven.

Kartoffelsalat m. grov sennepsvinaigrettedressing

Ratatouille m. langtidsbagte tomater

Perlebygsalat m. bagt peberfrugt og syltede løg

Langtidsbagte rodfrugter.

Polenta med krydderurter

Røgede kartofler m. karse og ristede løg

2 slags hjemmebagt brød